- Cuenta Edoméx con el programa Familias fuertes: con fomento acuícola, para ayudar a las unidades de producción para que tengan mayores beneficios económicos.
Reporte Escarlata
Villa
Guerrero, Edoméx.- 11 de junio del 2020- Gracias al trabajo continuo que se realiza en
el Centro de Investigación Acuícola La Paz, el Estado de México incrementó la
producción de crías acuícolas en un 15 por ciento.
Desde su inauguración,
hace 62 años, el Gobierno estatal da mantenimiento a la infraestructura de este
centro, que cuenta con 30 estanques, seis módulos, dos salas de incubación y un
ranario, en una superficie de seis hectáreas en las que llegan afluentes del
río Totolmajac y el Canal de la Merced.
Aquí se siembran
ejemplares de tilapia, rana toro, carpa herbívora, lobina negra y bagre de
canal para su producción, que en cinco años aumentó de 7 millones de crías a
8.1 millones, lo que representa un aumento de un millón 312 mil toneladas de
carne.
“Somos el principal
productor de pie de cría de rana toro, dando una producción anual de un millón
de crías y una derrama económica de casi 12 millones de pesos”, señaló Lourdes
Castillo Castro, Jefa del Centro Acuícola La Paz.
Cabe resaltar que la
Secretaría de Desarrollo Agropecuario (SEDAGRO) desarrolló la base tecnológica
para la producción comercial de la rana toro en la entidad, con el objetivo de
abastecer a los productores rurales del sistema denominado confinamiento
intensivo bajo invernadero.
“Contamos con el
programa Familias fuertes con fomento acuícola, apoya a las unidades de
producción con la capacitación y con la semilla de la cría de la rana toro de
forma totalmente gratuita, llevando todo el proceso de engorda hasta al punto
de venta y tengan un beneficio económico”, indicó Castillo Castro, quien
también es Médica Veterinaria Zootecnista.
La carne de esta
especie, proveniente de California, Estados Unidos, cuenta con un alto
potencial de consumo en el mercado a nivel nacional e internacional, por lo que
el Estado de México generó la mejor tecnología de producción controlada de rana
toro en el país.
La especialista destacó
que los beneficios de la rana toro son muy importantes para el consumo humano,
pues su carne es rica en proteína, no tiene grasa ni colesterol y es
antialergénica, por lo que se asimila mejor que la carne roja, de pollo y de
pescado.
De igual forma, el
colágeno de su piel se utiliza en cosmetología y peletería, así como en
estudios biomédicos.
El Gobierno estatal
cuenta con tres centros acuícolas, dedicados a la reproducción, distribución y
siembra de organismos que son otorgados a los productores para abastecer a los
consumidores locales y nacionales.
0 comentarios:
Publicar un comentario