- La finalidad es que fomentar la producción de una hortaliza en casa, sobre todo en estos tiempos en que las sequías y el clima están acabando con los campos de cultivos y el campesino está padeciendo los resultados. Además producir un alimento en casa representa un apoyo a la economía familiar.
Ixtapaluca, Edoméx.- 21 de Septiembre
del 2015- “La
Organización de la Naciones Unidas ha dicho que es un compromiso de cada país
acercar el alimento a la población, y el
gobierno actual busca estar a la
vanguardia en este aspecto”, señaló la directora de Ecología, Lucía Porras
Santos, durante una plática sobre producción de huertos urbanos familiares.
Enfatizó
que la producción de una hortaliza en casa es importante, sobre todo en estos
tiempos en que las sequías y el clima están acabando con los campos de cultivos
y el campesino está padeciendo los resultados. Además producir un alimento en
casa, dijo, representa un apoyo a la economía familiar.
La
titular de Ecología señaló que en la dirección a su cargo se buscará
implementar de forma permanente estas pláticas en escuelas y comunidades, con
la finalidad de motivar a la gente para que produzca su propio alimento.
Además,
dijo, trabajará de manera conjunta con la Coordinación de Salud Escolar, así
como con HortaDIF, la Dirección de Desarrollo Social y la de Desarrollo Rural,
instancias del ayuntamiento que de igual forma tienen programas en este rubro.
Por
su parte, Juana Gaytán Ramírez, prestadora de servicios profesionales en el
programa de Agricultura Familiar, Periurbana y de Traspatio en la delegación
Iztapalapa, quien impartió la plática, comentó que para 2030 está prevista la
existencia de una sequía que durará quince años, por lo que escaseará el
alimento.
De
ahí, que el Estado se preocupe por la alimentación y enseñar a la gente a
producir sus propios alimentos.
La
principal ventaja de que la gente produzca sus huertas familiares, señaló la
capacitadora, es que siempre tendrá al alcance un alimento sano, libre de
agroquímicos, que complemente la dieta familiar.
Gaytán
Ramírez indicó que una familia de cuatro o cinco integrantes puede alimentarse
de una hortaliza de 20 metros cuadrados, y recalcó, no se requiere de una gran
inversión para producirla,
pues
para la primera cosecha, sólo se necesita comprar la semilla, que inclusive
puede adquirirse en centros comerciales.
Quienes
aprenden a producir un huerto familiar, agregó, se sienten más contentos de
llevarse a la boca un alimento sano y nutritivo, y porque tienen esa seguridad
alimentaria que tanta falta hace en estos tiempos.
En
esta plática que se llevó a cabo en las instalaciones de la Universidad
Mexicana del Bicentenario y que fue impartida a estudiantes, en su mayoría de
la licenciatura de nutrición y vecinos de este municipio, se trataron temas
como las condiciones para elaborar una huerta familiar, el manejo agronómico de
una huerta de este tipo y ciclos de siembra.
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