- Organiza Dirección General de Comercialización Agropecuaria, Foro “Campo mexiquense: corazón de la gastronomía tradicional”.
Reporte Escarlata
Metepec, Edoméx.- 29 de septiembre del 2021- Para la administración del Gobernador Alfredo Del Mazo Maza, los productos del campo y la gastronomía mexiquenses son un binomio indisoluble para la promoción de la cultura y el turismo de la entidad.
Cabe destacar la
participación de la Subsecretaria de Turismo, Denisse Ugalde Alegría, del
Director General de Comercio de la Secretaría de Desarrollo Económico (SEDECO),
Juan Pedrozo González, la Directora de Desarrollo Empresarial de la Universidad
Autónoma del Estado de México (UAEM), Mónica Cruz Hernández, y de la Directora
de la Facultad de Turismo de la UAEM, Yanelli Daniela Palmas Castrejón.
Lo anterior, a través
de una serie de eventos para difundir y revalorar las tradiciones estatales,
fomentar el consumo de los productos y transmisión de costumbres como fuente de
riqueza, tanto cultural y económica, así como su preservación en la sociedad.
En ese sentido, la
Subsecretaria de Turismo, Denisse Ugalde Alegría, coincidió con Cynthia
Martínez, al resaltar los tres ejes sobre los cuales se proponen desarrollar
los trabajos de este foro: salvaguarda, promoción y difusión de las cocinas
tradicionales del Estado de México.
En el Foro también
participaron Jaime Rebollo Hernández, titular del Instituto de Capacitación y
Adiestramiento para el Trabajo Industrial (ICATI), Alexa Reyes Nader, Directora
General de Turismo de Reuniones, Alejandro León Balderas, Presidente de Consejo
de Organizaciones de la Sociedad Civil del Estado de México (COSCEMEX), Diana
Hernández Lomelí, Presidenta de la Fundación México Florece, Christian Muñoz
Tapia, Vicepresidente de la CANIRAC Edoméx, y Luis Miguel Álvarez Miranda,
investigador del Colegio Gastronómico de México.
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