- De continuar la tendencia en el aumento de los insumos, es
probable que el kilogramo del precio de la tortilla a fin de año llegue hasta
24 pesos.
Reporte Escarlata
Edoméx.- 21 de octubre del 2021- Esta semana el precio del kilogramo de la tortilla registro un aumento entre uno y dos pesos en varios municipios del Estado de México y alcaldías de la Ciudad de México, por lo que ahora los consumidores tienen que pagar entre 19 a 20 pesos, cuando hace algunos días el costo era de 18 pesos, lo anterior aseguran, se debe al incremento en el precio del gas, harinas y el maíz.
Reiteró que desde que la Comisión Reguladora de Energía fijó el precio del gas
hace casi dos meses, comenzaron a tener pérdidas todos los molineros y
tortilleros, -incluso-precisó, de seguir así a finales de año el kilogramo de
tortilla podría estar en 30 pesos.
Sumado
a ello, -señaló- también la tonelada de maíz tuvo un aumento de 100 pesos, mientras
que el precio de la harina subió nuevamente alrededor de 600 pesos por tonelada, entonces si sacamos el
promedio tendríamos que estar cuatro pesos arriba, pero estamos haciendo un
esfuerzo y reduciendo las gastos; es por eso que
el precio del kilo de tortilla ha tenido que ajustarse.
“Ahorita el precio máximo que se registra en
algunas entidades del país es de 26 pesos, por ejemplo el estado de Guerrero,
que es una de las zonas más pobre del país, pero como es mayor el costo para
trasladar los insumos nos está pegando mucho ahí.
El
Presidente de la Asociación de Molinos y Tortillerías en el Estado de México, comentó que durante la pandemia se redujo el consumo per cápita en el
territorio nacional. “Del año pasado cuando inició la pandemia al día de hoy
tenemos una reducción del 40 % en el consumo de la tortilla, pero no solamente
es por el incremento, es también por los hábitos alimenticios que ha cambiado,
hoy comemos más chatarra que comida de buena calidad.
Puntualizó
que existe una crisis muy fuerte, “estamos en algunos estados en casos de
gravedad porque las ventas están muy bajas, las condiciones económicas de la
población en todos lados es la misma. Un ejemplo, la gente que comprobaba un
kilo hoy compra medio kilo, tres cuartos, todas esas reducciones en el consumo,
obviamente nos repercute en las ventas”, lamentó.
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