- En el marco de la celebración del Día Mundial de la Alimentación este organismo destacó que no es sólo con la entrega de despensas como se puede combatir la desnutrición entre la población ixtapaluquense.
Ixtapaluca, Edo. Méx.- 3 de Noviembre
2014- Para
que las amas de casa elaboren platillos nutritivos y económicos que contribuyan
a un sano crecimiento de sus hijos, el DIF organizó en el Día Mundial de la
Alimentación una demostración de alimentos, ya que “no sólo con la entrega de
despensas se logrará este objetivo, sino con una serie de acciones integrales”.
Elizabeth
Luna Rodríguez, directora del DIF, mencionó que de acuerdo a cifras del INEGI,
en México cada año ocho mil 500 personas mueren a causa de la desnutrición,
situación que dijo, es lamentable en un país lleno de recursos.
El
director de Administración y Finanzas, Julio César Coca Paz, mencionó que la
desnutrición se da a nivel mundial y México no es la excepción, pues más del 50
por ciento de los mexicanos padecen algún tipo de pobreza y dentro de esta la
alimenticia. Por eso el gobierno que encabeza la edil Maricela Serrano
Hernández, se ha ocupado en atender esta situación en Ixtapaluca.
“Ejemplo de ello es que se crearon comedores comunitarios abiertos a todo el público y fueron puestos en marcha 39 desayunadores escolares, que aunque son limitados, no tienen precedente en Ixtapaluca”, enfatizó. Por eso reiteró la importancia de la participación de todos los actores sociales, encabezados por el gobierno, para atender colectivamente estas circunstancias.
La directora del DIF destacó que ha sido promocionado entre las amas de casa el cultivo de hortalizas autosustentables, a fin de tener alimentos frescos y de primera calidad.
En
los diferentes módulos de esta exposición de platillos, los comensales pudieron
disfrutar y conocer la preparación de alimentos como cochinita pibil, tortas de
carne, albóndigas, hamburguesas, ceviche y carnitas con soya, además de bebidas
de avena, yogurt casero bajo en azúcares y natillas.
El DIF municipal hizo el exhorto a preservar lo rico de la alimentación mexicana que propicie un buen desarrollo de los pequeños, ya que “un municipio bien alimentado será tierra fértil para el progreso”.
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