- Luis Alberto Mora Silvestre explicó la importancia de la alimentación en el desarrollo deportivo, destacó que es necesario el apoyo de los especialistas del deporte para el uso de complementos. Alimenticios.
Reporte Escarlata
Zinacantepec,
Edoméx.- 10 de junio del 2020- Luis Alberto Mora Silvestre, nutriólogo de la
Dirección General de Cultura Física y Deporte de la Secretaría de Cultura y
Deporte del Estado de México, detalló la importancia de los especialistas en
nutrición en el uso de suplementos alimenticios por parte de los atletas de la
entidad.
Como parte del
desarrollo sustancial de los deportistas, se deben considerar cuatro factores
que son los aspectos genéticos, el entrenamiento físico, el uso de auxiliares
ergogénicos y la alimentación correcta, este último uno de los más
importantes.
En ese sentido, Luis
Alberto Mora consideró que la nutrición es uno de los factores que menos se
entiende por la comunidad deportiva y por lo tanto no se aplica, sobre todo en
la actualidad, con la llegada de diferentes suplementos alimenticios que
aseguran contener más propiedades nutricionales.
“El mundo del deporte
está integrado por productos que aseguran prolongar el rendimiento, mejorar la
recuperación, reducir la masa adiposa, aumentar masa muscular, minimizar el
riesgo de enfermedad o alcanzar otros objetivos que mejoran el desempeño
físico”, indicó el especialista en nutrición.
Refirió que, por
definición general, los suplementos alimenticios son productos que se consumen
de forma oral con la intención de complementar la dieta mediante el aumento de
la ingesta total diaria de vitaminas, minerales y otras sustancias.
Sin embargo, aclaró que
aunque los suplementos contienen vitaminas, minerales, hierbas, aminoácidos,
concentrados, metabolitos, extractos, fármacos o una combinación de cualquiera
de ellos, no quiere decir que a mayor cantidad mayor beneficio.
Mencionó que Louise
Burke, investigadora internacional en nutrición deportiva mencionó que no
siempre se consiguen los beneficios que los suplementos ofrecen, esto pudiera
ser por la amplia disponibilidad que existen en el mercado, la falta de
sustento e investigación científica o el control de calidad.
Por lo anterior, Mora
Silvestre recalcó la importancia de acudir con especialistas de la salud para
analizar las ventajas y desventajas que tendría usar un suplemento alimenticio,
valorar costo-beneficio y no guiarse por recomendaciones empíricas o de
usuarios que refieren un beneficio, pues cada cuerpo experimenta condiciones
diferentes al entrenamiento o esfuerzo físico, además de que las
características de peso, talla o sexo no son las mismas, ni siquiera la vida
deportiva o la alimentación.
Finalmente, aseguró que
la alimentación es un conjunto de actividades encaminadas al aprovechamiento de
los alimentos, por lo que no se debe priorizar una sola sustancia como
responsable del éxito deportivo.
Es decir, estas
prácticas se deben realizar en conjunto con el equipo de nutrición que son
parte del Departamento de Ciencias Aplicadas al Deporte, quienes están a
disposición de las y los atletas mexiquenses.
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