- Desde el 8 de agosto de 2018 se publicó en el Diario Oficial de la Federación la denominación de origen del mezcal mexiquense, que protege a 15 municipios del Estado de México.
Reporte Escarlata
Cámara de Diputados, Edoméx- 10 de Octubre del 2023.- La Ley del Mezcal es una prioridad para proteger a las personas productoras y brindarles certeza jurídica, combatir prácticas desleales de mercado e impulsar a la industria de un producto que es orgullo de identidad mexiquense, sostuvo la diputada Karla Aguilar Talavera del PRI, quien recordó que desde el 8 de agosto de 2018 se publicó en el Diario Oficial de la Federación la denominación de origen del mezcal mexiquense, que protege a 15 municipios del Estado de México.
Al reconocer la necesidad de impulsar y
fortalecer al sector, la legisladora detalló que su propuesta de ley, elaborada
con maestros mezcaleros, empresarios y autoridades del campo, plantea el
fomento de desarrollo sostenible del mezcal; la preservación, impulso y
desarrollo de la cadena productiva; así como el apoyo y fortalecimiento de la
economía de las personas físicas, organizaciones y asociaciones de personas
productoras y comercializadoras.
Ante unas 100 personas productoras de mezcal
y de María Isabel Selene Clemente Muñoz, directora del INESLE, la legisladora
puntualizó que la normatividad dará certeza y representatividad a las y los
productores para diseñar un plan estratégico que será la hoja de ruta que los
acompañe durante toda la cadena productiva, desde la plantación del agave hasta
la venta y comercialización del mezcal, no solo a nivel nacional sino también
internacional; y que, entre otras cosas, propone la creación de Consejo
Consultivo para brindar representatividad a personas productoras.
Al dar la bienvenida al
evento, en nombre del diputado Elías Rescala Jiménez del PRI, presidente de la
Junta de Coordinación Política del Congreso local, Isabel Selene Clemente
reconoció que el libro abre el camino al conocimiento y a la divulgación
científica para la trascendencia de la vida y del proceso para la obtención del
mezcal y el aprovechamiento de la denominación de origen.
Ante Juan Pablo Hernández Millán, presidente
de la Asociación de Mezcaleros de Malinalco, quien reconoció la importancia de
proteger la actividad mezcalera, Eduardo Sánchez Jiménez, Mauricio Alzate
Gómez, David Alejandro Álvarez Hernández y Karina Jaqueline Poot Rodríguez,
compartieron sus experiencias en la investigación y elaboración de sus
artículos para el libro, al cual calificaron como un parte aguas para la vida
cultural del mezcal en la entidad, en donde destacaron que se debe rescatar su
valor social como integración familiar, ya que el líquido proviene de una
actividad de fuerte arraigo.
Ancuta Caracuda, especialista senior en
Desarrollo Territorial del IICA México; y Patricia Mercado Salgado y Francisco
Herrera Tapia, quienes coordinaron el libro, concordaron en que se debe
priorizar a las empresas sociales, por encima de las mercantiles, porque
brindan condiciones para el rescate de la actividad; y que se debe divulgar
entre las y los productores las ventajas de la denominación de origen, ya que
en todo el mundo hay más de 10 mil denominaciones, de las cuales México cuenta
con 18 y cuatro de ellas son por bebidas destiladas, entre esas la del mezcal.
La obra, publicada en 2023 con 16 artículos
de 41 autores y autoras, tiene como objetivo el registrar evidencias y
experiencias en el acontecer de la producción y comercialización de agave y
mezcal mexiquenses, para que actores y tomadores de decisiones encaminen a este
sector hacia el aprovechamiento de los beneficios de la denominación de origen,
guiados por la preservación sociocultural y el desarrollo territorial, en el
marco de la independencia y la colaboración de actores comunitarios,
productivos, sociales, académicos y gubernamentales.
0 comentarios:
Publicar un comentario