- Violeta López Rascón productora del pan artesanal en Amecameca, señaló que es importante que los productores de pan de dulce que a diario se industrializa no solamente en el Estado de México, sino en todo el País, vuelvan a sus orígenes, ya que es un legado que dejaron los antepasados.
Amecameca, Edoméx.- 24
de Septiembre del 2015- La
tradición de realizar “Pan Artesanal”, se ha ido perdiendo paulatinamente, ya
que el 90 por ciento de la hogaza de trigo en México, se ha industrializado,
perdiendo la esencia de la usanza de producir en forma natural y orgánica dicho
pan de dulce, manifestó Violeta López Rascón productora del pan artesanal en esta demarcación.
Destacó
la importancia que, los productores de pan de dulce que a diario se
industrializa no solamente en el Estado de México, sino en todo el País,
vuelvan a sus orígenes, ya que un legado que nos dejaron nuestros antepasados
en trabajar el pan en forma artesanal, en pocos años se perderá
definitivamente, dijo.
La
gastrónoma y Chef internacional, indicó, “Nuestra familia, desde hace muchos
años, no hemos dejado de que la comida y el pan tradicional, se produzca en
forma artesanal, además que hemos invitado a muchos pobladores a que consuman
lo que está hecho en forma natural y orgánica, ya que tienen más años de vida
consumiendo en forma somática que, consumir con gran variedades de químicos”.
Señaló
que, el 80 por ciento de los consumidores del pan artesanal que se vende en
“Europan”, son estudiantes de secundaria, media superior y superior, así mismo
el turismo que conoce de la naturaleza de la producción de este rico pan, llega
a comprarlos.
Destacó
que, en la producción del pan de dulce, no tienen ingredientes que no sean los
naturales, por el contrario los elaboramos con frutas de temporada y de la
zona, así mismo con plantas comestibles, por lo que les da un toque y un valor
agregado muy especial.
Puntualizó
diciendo, “Vengan a consumir el pan más natural que hayan probado, quiéranse un
poco y vivan más años, ya que la producción con químicos, les resta años a sus
vidas, consuman lo hecho con productos orgánicos y naturales, verán que no van
a contaminar su cuerpo”, aseguró.
Cabe
destacar que, estudiantes de media superior al realizar la entrevista,
coincidieron en señalar que, desde años, sus familias compran a diario este pan
artesanal, ya que es sabroso y tienen algo diferente a los que se venden en
panaderías.
Invitamos
al público y turismo, que si van al municipio de Amecameca, lleguen a la calle
del Rosario, y a un costado encontrarán la Casa Familiar, denominado “Europan”,
en donde escogerán una gran variado de pan de dulce, que a simple vista se les
va hacer “Agua la Boca”.
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