- El 7 de agosto los grupos participantes presentarán un platillo fuerte y postre como parte de la semifinal.
Reporte/Escarlata
Ixtapaluca, Edoméx.- 30 de
julio del 2019- Rumbo a la final del certamen CERMAS Chef se
llevó a cabo la primera eliminatoria del certamen de cocina, en el que
participaron ocho grupos, pertenecientes a diferentes grupos de adulto mayor
que hay en Ixtapaluca. En esta primera eliminatoria, los grupos presentaron
antojitos mexicanos: sopes, quesadillas, acompañados de salsa y agua de sabor.
De acuerdo con la
maestra del taller de cocina del Centro Recreativo Manuel Serrano (CERMAS),
Karina Sánchez Pineda, en esta ronda se calificó presentación, trabajo en
equipo, nombre del platillo una breve reseña del mismo, sabor y originalidad.
Para la semifinal, los grupos participantes tendrán que presentar un platillo
fuerte, que será pipián y un postre hecho a base de queso.
Para la final del
certamen, que se llevará a cabo el 7 de agosto, los finalistas deberán observar
la fotografía de un platillo, imaginar con qué ingredientes está hecho y
presentarlo.
El taller de cocina es
una de las tantas actividades que se ofrecen en el CERMAS, comentó la maestra y
licenciada en gastronomía, Karina Sánchez. En este espacio, señaló, se les
enseña a los abuelitos y abuelitas sobre cómo elaborar comida nutritiva y rica,
que sean acorde a su dieta, pues algunos de ellos padecen diabetes.
El servicio que se
ofrece en el taller es totalmente gratuito y las clases se llevan a cabo de
lunes a viernes de 9:00 de la mañana a 15:00 horas; y sábados de 9:00 a 13:00
horas. A los abuelitos se les entrega cofia y ellos solo deben acudir con todo
el ánimo de aprender.
María Francisca
Gutiérrez Reyes es vecina de Santa Bárbara y cada mes acude al CERMAS con su
grupo de adulto mayor. Participó en esta eliminatoria del concurso de cocina y
opinó que no le es difícil cocinar, pues en casa ella prepara el desayuno, que
puede consistir en frijoles, huevos con salsas y tortillas doradas.
Después de quedar viuda
y sacar adelante a siete hijos, comenta, su familia hoy le apoya, y disfruta de
las actividades que se ofrecen en el CERMAS y de la convivencia que tiene con
otras personas de su edad.
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