- El objetivo de este festival es detonar el desarrollo económico de la región de los Volcanes, ya que no sólo se proyectan la cultura y las tradiciones de este territorio mexiquense, también se genera una derrama económica y se fomenta el empleo.
Fabiola
Islas/El Escarlata
Zona Oriente, Edoméx.- 6 de agosto del 2019- Con el propósito de alcanzar algún día
la denominación de origen, del 18
al 25 del presente mes se llevará a cabo el 6° Festival de Chile en Nogada
Región Volcanes.
Cabe
señalar que “El Festival de Chiles en Nogada” inició
en el año 2014 con la finalidad de encontrar el chile en nogada más representativo
de la región de los volcanes, región compuesta por 14 municipios de la zona oriente
del Estado de México, que son: Amecameca, Atlautla, Ayapango, Chalco, Cocotitlán,
Ecatzingo, Ixtapaluca, Juchitepec, Ozumba, Tlalmanalco, Temamatla, Tenango del
Aire, Tepetlixpa y Valle de Chalco.
El Claustro
Gastronómico de los Volcanes A.C. presidida por el Chef Guillermo Cruz Ponce y conformado
por un colectivo de chefs, mayoras, cocineros y empresarios, fueron los que iniciaron
este proyecto que ha permitido que la región de los volcanes sea visitada para
poder vivir la experiencia de este festival que en este año cumple su 6ª edición.
Debido a la
aceptación del festival, que comenzó como una tradición, cada año en la misma
temporada de agosto se realiza con la
misma dinámica.
Algunos
restaurantes que han destacado por su participación en el festival son: Panes y
Pasteles de Tenango, La Dueña, Cremería Chalco, La Ranita Tapatia, Sabor a Miel,
La Casa del Arco, Restaurante Paradise Sazón, Cocina Antigua, Casa Tenamaxtli, La
Vaca Pinta, El Tepozán, Bistro, Gourmettis, La bamba.
El
objetivo de este festival es detonar el desarrollo económico de la región de los
Volcanes, ya que con la visita a los diferentes restaurantes que se localizan en
cada uno de los municipios antes señalados, no sólo se proyectan la cultura y las tradiciones
de esta región, también se genera una derrama económica y se fomenta el empleo.
La 6º edición
del festival de chiles en nogada, dará inicio el 18 de agosto y concluirá el 25
de agosto del presente año.
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