- Con una muestra gastronómica, una pasarela de modas con productos de ixtle y un festival internacional de guitarra.
Turismo, México, DF.- 27 de Marzo del
2015- La
región altiplano del destino potosino se encuentra lista para recibir a los
visitantes que optaran por esta región para tener un encuentro con tradiciones,
cultura, y la diversidad que ofrece como atractivo principalmente el
semidesierto, por eso en vísperas de la temporada vacacional, prestadores de
servicios turísticos principalmente de la ciudad de Matehuala han preparado un
evento inicial que tiene como objetivo preservar la identidad cultural de la
Ruta de Los Pueblos Mineros del altiplano potosino, al que han denominado
“Olores y sabores de nuestra mesa: Arte culinario del altiplano potosino”.
Este
evento que incluirá una pasarela de modas con accesorios en ixtle, y una
muestra de la riqueza gastronómica de esta región se llevara a cabo en el Club Deportivo
y Cultural Llano Azul el próximo domingo 29 de marzo a partir de las 14:00
horas, ahí mismo se hará la presentación del libro “La cocina popular del
altiplano norte" que incluye la rica gastronomía de Charcas, Matehuala y
Real de Catorce y sus respectivas recetas.
En
esta fecha de primavera cuando el altiplano potosino se viste de fiesta su
vegetación da los frutos comestibles para llevarlos a la mesa, prestadores de
servicios turísticos de Matehuala, tendrán como invitada especial a Guadalupe
García Aguilar, cocinera tradicional de Charcas, además de otros productores
comunitarios. Adicionalmente para enmarcar aún más la vocación del altiplano y
sus fibras naturales se desarrollara una pasarela de accesorios de ixtle.
En
ese sentido, el evento servirá como marco para la presentación del libro
mencionado que nace de diversos talleres que se han hecho para documentar la
cocina tradicional de algunos municipios del altiplano, lo ha permitido conocer
de primera mano el sentido social y significado de la comida catorceña y otros
municipios con una entusiasta participación de cocineras y prestadores de
servicios turísticos quienes trabajaron en los siguientes aspectos: la mejor
receta del participante, ingredientes, manera de preparación, fecha en que se
consume, acontecimientos que acompaña y distinguir la comida cotidiana de la
festiva.
El
libro contó con la asesoría de la investigadora Neyra Alvarado Solís y la Chef
Alicia Díaz Flores, de manera que en el marco de este evento se difunde la
publicación del libro de cocina, que además de preservar la tradición culinaria
será una promoción para el turismo cultural de la zona.
Mientras
que en pueblo mágico de Real de Catorce todo se encuentra listo para la
apertura del programa cultural de Semana Santa que entre múltiples atractivos
contara con el Primer Festival Internacional de Guitarra en homenaje a Manuel
López Ramos (1929-2006), extraordinario guitarrista argentino, un evento que
contara con conciertos, clases magistrales, conferencias y exposición de
instrumentos.
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