- Este Festival reúne en un solo lugar, lo mejor de la gastronomía de 5 estados del centro del país: Guanajuato, San Luis Potosí, Aguascalientes, Zacatecas y Querétaro.
Reporte/Escarlata
Turismo, Ciudad de México.- 30 de octubre del
2017- El
fin de semana, el secretario de turismo en la entidad, Hugo Burgos García,
encabezó la ceremonia de inauguración del Festival Gastronómico “Vamos a
Qromer”, impulsado por la Cámara Nacional de Alimentos Condimentados (CANIRAC)
en Querétaro, representada por Sergio Salmón Franz.
Este
Festival reúne en un solo lugar, lo mejor de la gastronomía de 5 estados del
centro del país: Guanajuato, San Luis Potosí, Aguascalientes, Zacatecas y
Querétaro.
Durante
la ceremonia inaugural el Secretario Hugo Burgos, recordó que durante la
presente administración, se ha venido impulsando a la gastronomía queretana,
para convertirla en uno de los principales atractivos turísticos del estado.
Junto con la CANIRAC, se ha participado en diversos eventos presentando la
cocina típica local, en eventos como el Tianguis Turístico de México y el
Festival Sabor Es Polanco, donde Querétaro fue el estado invitado.
Al
tomar la palabra, Manuel Barclay Galindo, Coordinador de Asesores de la
Subsecretaría de Calidad y Regulación, y Representante Personal del Secretario
de Turismo Federal, Enrique de la Madrid Cordero, reconoció el trabajo
desempeñado por Querétaro para impulsar su gastronomía a nivel nacional e
internacional, y recordó que actualmente el turista internacional que visita
México, gasta alrededor del 30% de su presupuesto de viaje, en alimentos y
bebidas.
Por
su parte, el Presidente de la CANIRAC en Querétaro, Salmón Franz, manifestó que
la gastronomía es parte de la cultura que diferencia a los estados del centro
del país respecto a otros destinos principalmente los de playa.
El
Festival Vamos a Qromer, se realizó el 28 y 29 de octubre en Provincia
Juriquilla, y participa en el marco de la celebración del 30 aniversario de la
Plaza de Toros de Juriquilla.
En
este evento participan Chefs de reconocida trayectoria a nivel nacional e
internacional como Pablo San Román, Enrique Olvera, Guy Santoro, Carmen Ortiz,
Mikel Alonso, Azari Cuenca, Susana Palazuelos.
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