- Esta dirigido a estudiantes de preescolar y escolar y se espera fomenta el hábito del desayuno.
Juan Carlos Zarate Calderón,
jefe del departamento de Orientación Alimentaria de la dirección de
Alimentación y Nutrición Familiar del DIFEM, explicó que en la etapa preescolar,
conocida como latente, debido a que el crecimiento de las niñas y niños es muy
lento, manifiesta disminución del apetito, por lo que es muy importante que
consuman sus alimentos, evitando el forzarlos a comer de más.
Destacó que las recetas incluyen
alimentos balanceados, y otros que pueden ser sustituidos por equivalentes, en
cuanto a su calidad nutricional, incrementando la posibilidad de las
combinaciones, que serán del agrado de los preescolares.
El funcionario del DIFEM
afirmó que con este tipo de alimentos, se fomenta el hábito de desayunar, lo
cual es vital en la formación de un menor, ya que es el primer alimento del día
y le proporciona la energía para actividades como estudiar, jugar y aprender.
La alimentación debe aportar
suficiente energía, proteína, ácido fólico, vitamina D, calcio, hierro,
fósforo y zinc, restando el consumo de alimentos con alto contenido de azúcares
y grasas, debido a que provocan caries, obesidad, diabetes y problemas del
corazón.
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