- Recolectan alumnos y docentes de la Universidad Intercultural la primera cosecha del año compuesta por acelgas, rábanos, espinacas, cilantro, lechugas, col, coliflor y brócoli.
Reporte/Escarlata
San Felipe del Progreso,
Edoméx.- 5 de mayo del 2019- Para impulsar la
producción agroecológica en huertos familiares
para la seguridad alimentaria y un
desarrollo sostenible en la región norte
del Estado de México, la Universidad
Intercultural del Estado de
México (UIEM) impulsa, desde sus
propias instalaciones, el cultivo de diverso
Huertos Familiares, en coordinación con el Banco
del Alimentos.
A
partir del cuarto semestre,
los alumnos de la
licenciatura en Desarrollo Sustentable de
la UIEM, son los encargados de
capacitar a las familias y brindar asistencia
técnica durante todo el ciclo de producción, por lo que ya obtuvieron su
primera cosecha del año que incluye
acelgas, rábanos, espinacas, cilantro, lechugas, col,
coliflor y brócoli.
La idea es que las familias
adopten hábitos de alimentación sana y balanceada, a través del cultivo de
alimentos libres de agro tóxicos, una alternativa de producción que garantiza
seguridad alimentaria con la mínima parte de los recursos naturales, además
de utilizar insumos propios de la
región que no ocasionan desequilibrio ecológico.
En este
sentido, la Universidad Intercultural y el
Banco de Alimentos realizan sinergia para
la construcción y seguimiento técnico de 10
macrotúneles ubicados es zonas de alta y
muy alta marginación del Estado de
México, donde la Universidad tiene incidencia de trabajo.
De acuerdo
con autoridades educativas de la UIEM,
a través de la vinculación comunitaria se fomentan
entre la población, redes solidarias y de consumo, lo que motiva el
desarrollo de capacidades, innovación y
transferencia de tecnologías agrícolas entre productores, mediante
el intercambio de experiencias.
La licenciatura
en Desarrollo Sustentable que cursan 198
alumnos, les permite realizar visitas periódicas
a las unidades de producción, donde
fortalecen los conocimientos adquiridos en
las aulas, además de implementar
nuevas técnicas de cultivo y documentar las experiencias de trabajo en
campo, que al final deriven en la aplicación de proyectos productivos de
impacto social.
Entre otras
de las tareas que desempeñan los
alumnos cuando asisten a supervisar los
Huertos Familiares son realización de abono
tipo Bocashi, como complemento del sustrato a utilizar, germinación
de semillas para la obtención de plántulas, trazo, medición y encajonado de
camas de cultivo, llenado de camas de producción, trasplante
de plántulas, manejo de arvenses,
así como control biológico y orgánico de plagas y
enfermedades.
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