- Anuncian Legisladores que trabajarán en iniciativas y exhortos que busquen la protección del maíz criollo y sus variedades para evitar su contaminación con producto transgénico.
Reporte/Escarlata
Toluca, Edoméx.- 5 de agosto
del 2019- Del 10 de agosto al 8 de septiembre se realizará la 34ª Feria del
Elote Cocotitlán 2019, con presencia de más de 80 productores, muestra
gastronómica, presentaciones artísticas y culturales, además de juegos
mecánicos, anunciaron los diputados Maurilio Hernández González, presidente de
la Junta de Coordinación Política de la 60 Legislatura mexiquense y Anaís
Miriam Burgos Hernández, representante del distrito I de Chalco.
La feria se llevará a cabo en la explanada central de ese
municipio los fines de semana durante el periodo antes señalado, el propósito
es promover una actividad productiva y gastronómica ancestral que atraviesa
serias dificultades económicas, según lo señalaron varios de los organizadores
y productores participantes.
En conferencia de prensa, acompañados del presidente municipal de
Cocotitlán, Tomás Suarez Juárez, integrantes del cabildo y productores,
Maurilio Hernández, coordinador parlamentario de MORENA, explicó que la feria
permitirá dar a conocer el alma de esta municipalidad a través de los productos
basados en el maíz que preparan los habitantes de esta localidad, lo que es
fundamental para entender la cultura e idiosincrasia del pueblo mexicano.
El alcalde de Cocotitlán señaló que la feria será una demostración
gastronómica de platillos elaborados a base del elote en la que, además,
quienes visiten el municipio podrán conocer lugares como la parroquia
principal, el chapitel, el templo del Mesías, el templo del Calvario, sus
santuarios prehispánicos, plazas y vestigios arqueológicos.
Al
agradecer a los diputados Maurilio Hernández y Anaís Burgos por su apoyo y por
recibirlos en el recinto legislativo para dar a conocer el maíz que se produce
en su municipio, Tomás Suarez aseveró que ahí se produce el mejor grano que
existe en el país, e invitó a los legisladores y a la población a asistir a la
feria como una manera de apoyar a los campesinos de Cocotitlán, donde 90% de la
población se dedica a la agricultura.
Por
su parte el diputado Maurilio Hernández, recordó que la cultura del maíz es
característica de México, ya que desde hace más de 4 mil años forma parte
fundamental de su dieta y de su culto a la vida, afirmó que además de reconocer
y saborear el maíz ¡hay que defenderlo y cuidarlo!
En
este sentido, anunció que los representantes populares mexiquenses trabajarán
en iniciativas y exhortos que busquen la protección del maíz criollo y sus
variedades y para evitar su contaminación con producto transgénico.
Agradeció a los legisladores por sumarse al esfuerzo que encabezan
las diputadas Anaís Miriam Burgos y María del Rosario Elizalde Vázquez, quien
como presidenta de la Comisión de Desarrollo Turístico ha trabajado en la
recuperación de las tradiciones culturales y artesanales de la entidad, a
través de un recorrido para enriquecer la ley estatal en la materia que se
encuentra en elaboración.
Los diputados de la 60 Legislatura “tienen claro que, en el
contexto de la renovación del ejercicio de la política, necesitamos recuperar
muchos valores que han sido olvidados”, señaló Hernández González.
En
uso de la palabra, Anaís Miriam Burgos, quien dijo sentirse orgullosa de que la
Legislatura abra sus puertas a los integrantes del Patronato de la Feria del
Elote en su 34ª edición, afirmó que los congresistas locales tienen una tarea
fundamental a través de la Comisión de Desarrollo Turístico y Artesanal, que es
dar a conocer a todos y todas las maravillas de la región de los volcanes.
Destacó la importancia de este evento para la región enmarcada por
los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, puntualizó que la feria es resultado
del esfuerzo de muchos años e invitó a los mexiquenses a asistir y conocer las
delicias elaboradas en este municipio a partir de un maíz cien por ciento
criollo.
La
legisladora, María del Rosario Elizalde, coincidió en la importancia de la
producción y conservación del maíz criollo, “porque es parte de nuestras raíces
y nos identifica como mexicanos”. Además, reiteró su compromiso de apoyar al
turismo y a los artesanos de la entidad, y afirmó que este es un tema
importante para el presidente de la república, Andrés Manuel López Obrador.
Javier
Carrera Gallardo y Amanda Castro Hernández, presidente y secretaria del
Patronato de la Feria del Elote, respectivamente, enumeraron algunos de los
platillos que se podrán degustar, como tartas, panqués, nieve, pulque, esquites
y tamales, todos estos de elote, así como quesadillas de flor de calabaza y de
huitlacoche y tlacoyos. Habrá también presentaciones artísticas y culturales,
recorridos a los sitios turísticos y arqueológicos, juegos mecánicos y venta de
artesanías.
En la conferencia también estuvieron presentes los diputados
morenistas Nazario Gutiérrez Martínez y Xóchitl Flores Jiménez, así como
Claudia González Cerón, del PRD, y Rosa María Pineda Campos.
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