- Por sexto año consecutivo se llevará a cabo la “Feria del Maguey” en el poblado de Coatepec los días 12,13 y 14 de octubre de 10 de la mañana hasta ocho de la noche.
Reporte/Escarlata
Ixtapaluca, Edoméx.- 1 de octubre del
2018.- Por
sexto año consecutivo el gobierno municipal encabezado por la presidenta
municipal Yessica Saraí González Figueroa en coordinación con la dirección de
Turismo, Rescate y Conservación de Áreas Arqueológicas, en apoyo a la
Asociación, Civil de Productores de Maguey Pulquero, sus Derivados y Campesinos
de la Zona Oriente de Estado de México Ixtapaluca- Coatepec, llevarán a cabo la
“Feria del Maguey”.
Se llevará a cabo en el poblado de Coatepec los días 12,13 y 14 de octubre
de 10 de la mañana hasta ocho de la noche. En los últimos seis años la
influencia de los visitantes, que llegan durante los tres días de festividad es
alrededor de 20 mil personas.
Después
de que entrara un gobierno progresista que inició la ahora presidenta electa,
Maricela Serrano Hernández, productores del maguey se acercaron para solicitar
tan solo una lona para el evento, pero el apoyo fue más, se impulsó este
proyecto para que habitantes de todo Ixtapaluca y municipios aledaños ahora
visiten el Mágico lugar del Maguey.
Coatepec
es un lugar Mágico, es ahí donde crece el maguey, donde proviene el pulque y
productos derivados como: el pan de pulque aderezo, miel de maguey, las reconocidas
pulcaletas y el azúcar, esta última producida en el estado de Tlaxcala.
En
la actualidad el 35 por ciento de productores del maguey son de Coatepec, que
pertenecen a la tercera y cuarta generación, quienes se encargan de plantar el
maguey, raspar y llevar el agua miel a los tinacales para que sea fermentado y
salga el pulque natural, a buena temperatura y sabor.
Los
pulques curados han sido una de las formas para que las nuevas generaciones se
interesen en consumirla, lo que ha permitido plantar más magueyes, para
satisfacer la demanda de quienes gustan de esta bebida milenaria. Durante esta
feria los visitantes podrán disfrutar de bandas de rock, ballet folklórico, así
como antojitos mexicanos y artesanía de Ixtapaluca y Oaxaca.
Este
gobierno con sentido humano, la dirección de Turismo, Rescate y Conservación de
Áreas Arqueológicas invitan a la ciudadanía a que asistan a esta feria donde
también encontrarán gastronomía artesanal como los chinicuiles, gusano derivado
del maguey.
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