- Trabajan alumnos de la licenciatura en Desarrollo Sustentable huertos con familias de cinco municipios del norte de la entidad.
Reporte/Escarlata
San Felipe del Progreso, Edoméx.- 21 de marzo de 2019- Con
la finalidad de promover la sustentabilidad alimentaria en comunidades
indígenas de la entidad, la Universidad Intercultural del Estado de México
(UIEM) y el Banco de Alimentos trabajan con familias de municipios del norte de
la entidad, a través de asesorías y acompañamiento por parte de los estudiantes
de la licenciatura en Desarrollo Sustentable para mejorar la producción de los
huertos familiares.
Con esta alianza se busca plantear alternativas de producción que
garanticen una seguridad alimentaria dependiendo de una mínima parte de los
recursos naturales, además de reponer, mantener y aumentar la fertilidad
natural de los suelos, a través de la agroecología aunado a la técnica de policultivo,
que permite realizar una producción amigable con el medio ambiente aprovechando
de una manera racional las superficies pequeñas para la producción de
hortalizas mediante la asociación de cultivos.
Al respecto, Aníbal Mejía Guadarrama, Rector de la UIEM, señaló
que esta sinergia permite utilizar de manera conjunta las redes benefactoras
para el impulso de proyectos productivos y/o de investigación en las zonas de
influencia, con miras a replicar el modelo en zonas de alta marginación y
pobreza con potencial de aplicación en la búsqueda del empoderamiento económico
y social de los individuos y las comunidades.
El Rector puntualizó que los estudiantes de Desarrollo Sustentable
realizan visitas semanales a las unidades de producción para el fortalecimiento
de sus capacidades aprendidas en aula, así como la implementación de nuevas
técnicas de cultivo, cría de especies menores, manejo sostenible de la unidad
ambiental, la creación y réplica de ecotecnias que den respuesta a una
necesidad básica en los hogares, así como la documentación de experiencias de
trabajo en campo que den pauta a proyectos productivos.
Cabe señalar que en febrero del año en curso, el Banco de
Alimentos estableció cinco invernaderos, y la UIEM fue beneficiada con uno para
que sea el principal abastecedor de verduras para el comedor universitario
donde se atienden diariamente a más de 150 alumnos de escasos recursos con los
servicios de desayuno y/o comida.
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