- El maíz criollo que se cosecha en la zona oriente de la entidad mexiquense, es considerado el más dulce y sabroso de la región, podrás disfrutarlo en la explanada municipal de Cocotitlán y estará hasta el 9 de septiembre.
Reporte/Escarlata
Cocotitlán,
Edoméx.- 23 de agosto del 2018- Desde
el pasado 11 de agosto la explanada municipal es la sede de la trigésima
tercera edición de la “Feria del Elote”, donde los visitantes podrán disfrutar
de una gran variedad de platillos y sabores provenientes de este alimento
ancestral de la cocina mexicana.
El
maíz criollo, que se cosecha en la zona oriente de la entidad mexiquense, es
considerado el más dulce y sabroso de la región por los minerales de su tierra
y para celebrar la buena cosecha y la calidad del producto, cada año desde
1985, se realiza esta feria gastronómica y cultural que tiene por objetivo
tener una oferta y demanda directa del productor al consumidor.
En
México el elote es un elemento básico de alimentación y un complemento para la
elaboración de platillos como sopas, guisados, tamales, flanes, pasteles, pan,
chileatole, gorditas, nieve y paletas, pulque, quesadillas, tlacoyos, esquites
y los tradicionales elotes hervidos o asados con mayonesa, queso, chile y
limón.
Estos
alimentos están realizados con elotes 100 por ciento criollos, y los podrán disfrutar
hasta el 9 de septiembre en la Explanada municipal y a lo largo de la calle
Salto del Agua.
Además
de la muestra gastronómica, habrá actividades recreativas, artísticas,
musicales y culturales con entrada libre, así como juegos mecánicos y muestra
artesanal con productos realizados por manos mexiquenses.
Apoyar
el consumo de productos locales, beneficia directamente a los agricultores,
pues generan oportunidades de empleo y se adquiere un producto natural y de la
mejor calidad a menor precio.
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