- El objetivo es mostrar la riqueza gastronómica y cultural de la Región de los Volcanes, al tiempo de fomentar el empleo y generar una derrama económica; informó la diputada Lorena Marín Moreno.
Reporte/Escarlata
Zona Oriente.- 18 de agosto
del 2019- Desde este domingo 18 y hasta el próximo 25 de agosto los 14
municipios de la Región de los Volcanes celebran el Sexto Festival de Chiles en
Nogada, que tiene el propósito de mostrar su riqueza gastronómica y cultural,
al tiempo de fomentar el empleo y generar derrama económica, informó la
diputada Lorena Marín Moreno.
Como
secretaria del Comité Organizador, la diputada del PRI explicó que el festival
surgió en 2014 a iniciativa de la asociación civil Claustro Gastronómico de los
Volcanes, para encontrar el chile en nogada más representativo de la región
integrada por los municipios de Amecameca,
Atlautla, Ayapango, Chalco, Cocotitlán, Ecatzingo, Ixtapaluca, Juchitepec,
Ozumba, Tlalmanalco, Temamatla, Tenango del Aire, Tepetlixpa y Valle de Chalco.
“Este
proyecto ha permitido que la región de los volcanes sea visitada para vivir la
experiencia del festival, que en este año cumple su sexta edición, y que
comenzó como una tradición que actualmente los restauranteros y comensales
esperan con gran gusto”, expresó la legisladora, quien reconoció la labor
realizada por el Comité Organizador del Festival, y especialmente por su
presidente Guillermo Cruz Ponce, quien también preside el Claustro Gastronómico
de los Vocales.
En
la edición de este año participan restaurantes de los 14 municipios de la
región, entre estos: La Dueña, Cremería Chalco, La Ranita Tapatía, Sabor a
Miel, La Casa del Arco, Restaurante Paradise, Sazón-Cocina Antigua, Casa Tenamaxtli,
La Vaca Pinta, El Tepozán, Bistro, Gourmettis y La Bamba, los cuales inician su
servicio a partir de las 14:30 horas.
Al
finalizar el festival, que también es organizado por la Cámara Nacional de la
Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), entre otros
patrocinadores, y apoyado por el gobierno estatal, se entregarán distintivos a
los restaurantes que tengan los mejores platillos, donde se calificarán la
presentación, sabor, maridaje, explicación, experiencia sensorial, técnica,
entre otros aspectos.
Es
posible obtener más información en las redes sociales del festival:
•
https://www.facebook.com/festnogada/
•
https://twitter.com/festnogada
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