- La entidad cuenta con 937 comercios certificados, que permite a los consumidores elegir alimentos no procesados, sin grasas, sales reducidas y con bajo contenido calórico.
Toluca,
Edoméx.-
27 de
enero del
2017-
Para
disminuir los índices de diabetes y obesidad en la entidad, el
Instituto de Salud del Estado de México (ISEM) aumentó, durante
2016, en cerca de 100 por ciento los comercios con el “Distintivo
de Establecimiento por tu Salud”, que permite a los consumidores
elegir alimentos no procesados, sin grasas, sales reducidas y con
bajo contenido calórico.
En
el marco del Día del Profesional en Nutrición, que se celebra el 27
de enero, la asesora de la Dirección General del ISEM, Gabriela
Ortega, informó que a través del “Programa Balancéate por tu
Salud”, se ha certificado a 937 negocios de la entidad. Durante
2015 obtuvieron el distintivo 317, mientras que en 2016 fueron un
total de 620 comercios acreditados, incluyendo las 26 cafeterías de
la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM).
“Estas
acciones también permiten que los pequeños empresarios,
propietarios y encargados sean capacitados gratuitamente por
nutriólogos y gastrónomos del ISEM para elaborar y ofrecer
principalmente menús inteligentes, con productos dietéticos y bajos
en calorías. Propicia también el impulso al comercio y contribuye a
crear un modelo de industria saludable, una opción para quienes
prefieren y necesitan este tipo de alimentación”, dijo.
Gabriela
Ortega reiteró que a dos años de que el ISEM instauró el programa,
éste es un compromiso continuo y voluntario, en el que algunas
franquicias nacionales e internacionales solicitaron dicha
acreditación, la cual tiene vigencia de dos años, en los que
personal del ISEM realiza visitas de verificación cada seis meses.
“En
su inscripción, las empresas se comprometen a una evaluación y
capacitación para obtener el distintivo. Además deben cumplir
cuatro obligaciones: ofrecer agua gratuita, indicar las calorías que
se consumen por plato, tener mesas sin sal y menús con baja cantidad
calórica. También tener cuatro ofertas opcionales: platos
vegetarianos, sin grasas transgénicas, bajos en sodio y libres de
gluten, el cual en algunas personas hace que presenten diversos
síntomas gastrointestinales”, explicó
De
acuerdo con la Organización Mundial de Salud (OMS), en México,
siete de cada 10 adultos tiene sobrepeso o conductas alimentarias
incorrectas, mientras que 30 por ciento de niños y adolescentes
tienen o han padecido algún trastorno alimenticio, por lo que este
programa se encamina a reducir dichos índices.
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