- El Gobernador Alfredo del Mazo garantiza que su administración acompañará y apoyará a los productores de mezcal en todo el proceso de fabricación, desde la plantación del agave, hasta la comercialización del producto.
Fabiola Islas/El Escarlata
Tenancingo,
Edoméx.- 26 de enero del 2019- 15
municipios del Sur del Estado de México, dedicados a la producción de Mezcal, podrán
incrementar sus producciones gracias a los apoyos que el Gobernador Alfredo Del
Mazo Maza entregó este viernes en la comunidad de San José Chalmita, asimismo adelantó
que este año se estarán entregando 200 mil plantas de agave.
Acompañado
por el Secretario de Desarrollo Agropecuario, Darío Zacarías Capuchino, el
mandatario estatal entregó vales para la adquisición de plantas de agaves que permitirán
que se le dé un importante impulso a la producción del mezcal mexiquense.
En
su mensaje dirigido a los maestros mezcaleros, el gobernador detalló que entre
los apoyos entregados se encuentran enseres de cobre, los cuales son necesarios
para la producción de mezcal artesanal, así como la adecuación de los
alambiques para que puedan mejorar su productividad y elevar los estándares de
calidad.
Del
Mazo aseveró que el gobierno estatal acompañará y apoyará a los productores de
mezcal en todo el proceso de fabricación, desde la plantación del agave, hasta
la comercialización del producto, además de que a la par de la entrega de
agaves y del equipamiento de alambiques, también recibirán capacitación
para comercializar el producto, en temas
como registro de marca, envasado y otros rubros relacionados con el comercio.
El
funcionario estatal recordó gracias a las gestiones realizadas ante el
Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, se logró conseguir la
denominación de origen que reconoce al Mezcal mexiquense de 15 municipios, con
lo cual ahora tienen la oportunidad de incrementar la comercialización de esta
bebida, tanto en el país como en el extranjero.
Cabe
resaltar que el mezcal “El Potro” tendrá próximamente su registro, y otras 15
mezcaleras están en el proceso de adquirirlo. Se estima que sean cerca de 45
marcas las que lleven el registro de
producto de mezcal mexiquense.
Previo
al evento protocolario, el Gobernador Alfredo Del Mazo visitó el alambique de Don
Simitrio Vargas Millán, quien desde hace 54 años se dedica al destilado de
mezcal.
Los
municipios que se vieron beneficiados con estos apoyos fueron: Tlatlaya,
Malinalco, Luvianos, Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas,
Ixtapan de la Sal, Ocuilan, Sultepec, Tejupilco, Tonatico, Villa Guerrero, Tenancingo, Zacualpan y
Zumpahuacán.
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