- Tienen que emplear medidas de sanitización, contar con
flujo de aire natural, retirar servilleteros, propaganda o decoraciones e
implementar menús digitales o pizarras.
Reporte Escarlata
Toluca,
Edoméx.- 20 de noviembre del 2020- Con la finalidad de
mantener la reducción de casos por COVID-19 y continuar con el fortalecimiento
en las medidas preventivas, la Secretaría de Salud mexiquense reitera el
llamado a distintos comercios con venta de alimentos a cumplir las
recomendaciones sanitarias y disposiciones establecidas en la Gaceta del
Gobierno del 3 de julio del presente año.
Como parte de las
acciones que encabeza el Gobernador Alfredo Del Mazo Maza, para mitigar los
efectos de la pandemia provocada por el virus SARS-CoV-2, se recuerda que el
aforo permitido en estos negocios es de 30% para restaurantes con áreas
cerradas y del 40% para los que cuenten con espacios abiertos.
El Secretario de Salud,
Gabriel O´Shea Cuevas, refiere que estos establecimientos deben emplear
medidas de sanitización e higiene en ductos de ventilación y campanas de
cocina, contar con flujo de aire natural o mecánico, retirar servilleteros,
propaganda o decoraciones, implementar menús digitales o pizarras.
Se detalla que en caso
de usar mantelería deberá ser cambiada por completo después de cada servicio y
fomentar el pago por medios electrónicos; la limpieza debe ser diaria con base
en protocolos que incluyen lavar con agua y jabón y desinfectar con una
solución de hipoclorito de sodio al 0.5%.
El llamado incluye
respetar el horario de servicio, el lavado de manos en cada cambio de
actividad, registro de temperatura corporal de todo el personal al ingreso de
las instalaciones y antes de que concluya el turno, y quedarse en casa o
asistir a una institución de salud en caso de presentar síntomas asociados al
COVID-19.
Otras recomendaciones
adicionales incluyen el adoptar horarios de recepción de productos, colocar
dispensadores de gel antibacterial, tapetes sanitizantes, tener puertas
abiertas, personal de atención con usar cubrebocas y careta facial, procurar no
disponer barras de alimentos, garantizar el aseo de mesas, sillas, manijas,
puertas, barandales y de forma profunda en muros y ventanas.
El gobierno mexiquense,
en concordancia al acuerdo por el que se establecen acciones extraordinarias
para atender esta emergencia, refiere que cumplir con las disposiciones
sanitarias y delimitar la sana distancia en estos de trabajo, permitirá avanzar
de color en el semáforo de riesgo epidemiológico.
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