- Verifican a través de la COPRISEM que restaurantes y comercios que ofrecen mariscos cumplan con los protocolos de higiene, conservación y correcto manejo de estos productos.
Reporte Escarlata
Toluca, Edoméx.- 16 de febrero del 2021- Con la finalidad de prevenir enfermedades por el consumo de productos pesqueros contaminados por malas prácticas sanitarias, la Secretaría de Salud del Estado de México, que encabeza el Doctor Gabriel O´Shea Cuevas, pondrá en marcha el programa de “Cuaresma 2021” a partir de 17 de febrero y hasta el 11 de abril del presente año.
La dependencia informó que se
tiene programado realizar alrededor de 500 visitas a establecimientos de
productos pesqueros, así como acciones de capacitación y fomento sanitario a
propietarios y trabajadores de negocios con venta de mariscos preparados.
La autoridad sanitaria
recomienda a la población a que, durante esta temporada de cuaresma, evite
consumir pescados y mariscos con olor desagradable, piel flácida,
desprendimiento fácil de escamas, agallas oscuras, viscosas o verdosas y que
estén expuestos a temperatura ambiente, pues estos productos deberán estar en
refrigeración o congelación.
Para atender las denuncias que
pudiera presentar la población, se habilitó el número 911, además la COPRISEM
también pone a disposición el teléfono 722-213-7000 y el correo electrónico denuncia.regulacionsanitaria@edomex.gob.mx,
donde también se brindará orientación.
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