Llega el 7° Festival de Chiles en Nogada Región Volcanes

Para proyectar la cultura y tradiciones de la Región de los Volcanes y contribuir con su desarrollo y reactivación económica, del 1 al 18 de agosto se realizará el 7° Festival de Chiles en Nogada.

Reporte Escarlata

Amecameca, Edoméx.- 29 de julio del 2020- Teniendo como sede la majestuosa Hacienda de Panoaya, el pasado lunes 27 del presente mes los integrantes del Comité Organizador del “Festival de Chiles en Nogada Región Volcanes”, que preside la Legisladora Lorena Marín Moreno, dieron a conocer la dinámica que se llevara a cabo para que la sociedad pueda consumir y conocer más de uno de los platillos mexicanos más reconocidos a nivel mundial.

En conferencia de prensa se dio a conocer que en esta ocasión serán 18 los restaurantes participantes que mostrarán su gran tradición gastronómica en la elaboración de este tradicional platillo mexicano: El Tepozán, Los Colorines, Plata, Paradise, Tema Linda, El Zapote, El Temporal, La Casa del Arco, Los Adobes, Metate de Maíz, Bistro, La Ranita Tapatía, La 20 de Chalco, Sabor a Miel, La Flor de Chalco, El Castillo de los Venados, La Terraza y Gourmettis.

Acompañada por Ángel Barbosa Gómez, representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en la Zona Oriente; Guillermo Cruz Ponce, presidente del Claustro Gastronómico de los Volcanes y Viviana Santana López, representante de la asociación civil Por México Somos Una, la Legisladora Lorena Marín señaló la importancia de este Festival que busca proyectar la cultura y las tradiciones de esta región, así como fortalecer su desarrollo económico, sobretodo en estos momentos tan difíciles que se viven por la pandemia provocada por el Covid-19.

“Hoy más que nunca es de suma importancia apoyar el comercio local, pues debido a la contingencia por covid-19 muchos establecimientos tuvieron que cerrar y gracias a este festival se puede apoyar a la industria restaurantera y mover la economía local”, enfatizó.

Lorena Marín destacó que la participación de la ciudadanía es fundamental para que el festival tenga éxito, asimismo aseveró que los restaurantes de distintos municipios de esta región se encuentran listos para ofrecer a los comensales el servicio con todas las medidas de higiene y prevención, aunado a que contarán con servicio a domicilio.

Los integrantes del Comité Organizador explicaron que debido a la emergencia sanitaria por el covid-19, con el apoyo del Colegio Profesional Gastronómico de México, del 1 al 16 de agosto se realizarán ponencias, talleres gastronómicos y conferencias de manera virtual a través de la página oficial de Facebook: Festival de chiles en nogada, donde se espera la participaran de 24 ponentes que compartirán importantes historias de este majestuoso platillo mexicano.

Finalmente invitaron a la sociedad a degustar de los deliciosos “Chiles en Nogada”, platillo que se ha vuelto tradicional en la Región de los Volcanes por su sabor especial, pues está elaborado con productos de temporada de la región, como nuez de castilla, granada, acitrón entre otros.