- Se espera la visita de más de 30 mil personas de diferentes estados de la República, así como del extranjero.
Amecameca, Edo. Méx.- 2 de Agosto 2013- Chiles en nogada, pasteles, helados, licores, pan y dulces artesanales se podrán disfrutar en la 31 edición de la Feria de la Nuez, que se llevará a cabo en el municipio de Amecameca, ubicado al oriente del Estado de México, en donde participan alrededor de 200 productores y se lleva a cabo del 2 al 11 de agosto del presente año.
Desde hace 25 años se celebra esta feria durante los meses de julio o agosto, y cuenta con la participación de productores de nuez de Castilla de los municipios de Tepetlixpa, Atlautla, Ayapango, Tlalmanalco, Ozumba, Ecatzingo y desde luego el municipio sede que es Amecameca, en donde instalan sus puestos en el centro, ofreciendo diferentes productos hechos con el fruto del nogal, haciéndola una tradición llena de olores, colores y sabores.
Se espera la visita de más de 30 mil personas de diferentes estados de la República, así como del extranjero, quienes podrán disfrutar también de las diversas actividades culturales, artísticas y deportivas, y durante la cual se calcula una importante derrama económica para contar con mexiquenses más productivos.
En esta región, vigilada por los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, existen más de mil 500 productores de este fruto típico y es en el municipio de Atlautla donde se produce una mayor cantidad, ya que además de las parcelas sembradas con los árboles de nogal, se suma la producción doméstica y la mayor parte de la recolección se comercializa en Ozumba, donde los días martes y viernes de tianguis se ofertan las nueces de castilla y sus derivados.
Destaca la elaboración de alimentos preparados con la nuez, como los tradicionales chiles en nogada, atoles guisos varios y dulces, que se pueden paladear disfrutando los bellos paisajes que ofrece esta turística región.
Les comparto mi poema . . .
ResponderBorrarNUEZ DE CASTILLA
Clima templado,
brote sagrado,
grata cosecha,
oye esta endecha.
Dios de estos lares,
quita pesares,
en primavera
penas modera.
Verano, agosto,
bebamos mosto,
regional feria,
alegre y seria.
¡Bailen chinelos!,
fiesta de anhelos,
que hay una planta
que todo encanta.
Nogal frondoso,
de tronco groso,
muy fuerte, grande,
su sabia es sangre.
Cuna y rebozo,
de un fiel reposo,
¡que maravilla,
nuez de castilla!
De Ameca emblema,
color de crema,
luz de la vida
que adentro anida.
Del árbol caes,
bonanza atraes,
por propio peso,
tu almendra es beso.
Cáscara dura,
fuerte, madura,
tiernas arrugas,
de amor subyugas.
Tienes dos valvas,
las almas salvas,
conchas, capillas,
cubren semillas.
Luces figura,
fiel armadura,
como un cerebro,
con un requiebro.
¡Abrete sésamo,
danos tu bálsamo!,
hay cascanueces
suaves, corteses.
Fruto de aceite,
rico deleite,
das proteínas
y vitaminas.
Yo te disfruto,
rindo tributo,
sabrosa nuez,
la boca es juez.
Autor: Lic. Gonzalo Ramos Aranda.
México, D. F. a 20 de marzo del 2011.
Reg. INDAUTOR No. 03-2011-041513462700-01