- Son tres exhaciendas: la de San Miguel Ometusco, Xala y Soapayuca, donde encontraras servicios de alimentación, hospedaje, espacios para eventos sociales y explicación de la elaboración del pulque.
Reporte Escarlata
Axapusco, Edoméx- 1 de Enero del 2024.- Gran riqueza cultural, histórica, artesanal y gastronómica distinguen a Axapusco, Pueblo con Encanto, así también sus tres emblemáticas exhaciendas pulqueras, que actualmente pueden visitarse para conocer su historia.
La primera de ellas, la exhacienda Real San Miguel Ometusco fue
construida a finales del siglo XVII, a solicitud de las Familias Torres Adalid
y Rivas. Fue la mayor productora de pulque de la región.
Actualmente, ofrece servicio de hotel,
restaurante, un pequeño lienzo para charrería, así como recorridos en bicicleta
en los que se conoce la historia de este lugar y diversos secretos de la
elaboración del pulque.
Este sitio conserva su casa principal,
la capilla de San Isidro Labrador y la cocina de estilo colonial. A sus
visitantes ofrece recorridos para conocer su historia y servicio de
alimentación, hospedaje y alberca.
La tercera es la exhacienda Soapayuca, construida en el siglo XVIII con fines
ganaderos. Para el siglo XIX, el arquitecto Antonio Rivas Mercado se encargó de
modificar la estructura al estilo neogótico. También vivió su época de auge en
la elaboración de pulque.
Si de pulque se trata, el recorrido de
exhaciendas en Axapusco es la opción, ya que además de ser un atractivo
turístico es una fuente de empleo para familias mexiquenses de la región.
Este Pueblo con Encanto se ubica en el
Valle de Teotihuacán y forma parte de la Ruta Turística “Lugar de los Dioses”,
a sólo una hora de la Ciudad de México y a dos horas de la Ciudad de Toluca.
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